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第五章 小葱拌豆腐
    “这豆腐如今只被一些大户人家的小姐和一些带孩子的妇人购买,因为味道很淡又偏向甜口,触感松软水嫩一动就碎,因此很难烹饪。”江采荷解释道,她也不是没有研究过怎么将这豆腐加工成一道菜肴,但是首先是加工之后卖相不好,其次是口感普通,反而是没有食材本身的味道好吃,因此虽然做了几个半成品的吃食,这样半成品的吃食不但得不到体能的叠加,还会连食材本身的能量都损耗掉。

     周星星站起来,“烹饪并不是一件复杂的事情,复杂的是你能够将不同的味道合适的融合起来。”

     周老爹就看到周星星走到了篱笆边上,将两颗篱笆边上阴凉处的叶圆筒状的东西连根拔起,“星星,你拔这臭合子干啥?这东西虽然细细的尝着有点甜味儿,但是味道太刺鼻了,吃完了嘴巴都要臭好久,这东西不能用来吃的啊!”

     “这东西叫臭合子?”周星星拿着手中的小葱,用缸里面的水洗了洗,就走到了周老爹面前。

     “这就是臭合子啊!长的老了之后还开白花呢!天气一潮湿这东西就烂了,一臭臭一屋子啊。”周老爹心有余悸的说道。

     齐天将手中的小葱切成小小的细段,然后放到豆腐之中,伴着粗盐轻轻的搅拌,“你们可曾吃过这道小菜?”

     “这是——小菜?”江采荷略有疑惑的觉得这臭合子和豆腐放在一起之后闻起来似乎没有那么呛人的味道了,而且看着这一清二白的色泽,似乎真的能够下咽的样子。

     “没吃过,谁会去吃这臭合子啊!”周老爹拼命的摇头,一直屏住呼吸,这时候老脸都憋得有点红了。

     “既然你们没吃过,那就说明这是一道新菜了,”周星星身影似乎变得无比的庞大,声如洪钟,“从此以后,这道小菜名为小葱拌豆腐,而你们口中的臭合子,也正式命名为——葱!郁郁葱葱,参天而起的葱!”

     就在周星星说完这句话之后,青白的小葱拌豆腐之中飞出很是细微的光芒,这光芒比之萤火还要微弱,因此在这白天根本就没人能够看到,就连周星星都没能够察觉。

     “可惜这道小菜不能像你刚刚做的那条鱼一样得到天地认可,”周老爹摇头叹息一声,然后又笑了起来,“不过我儿子今天一天就研究出来两道菜,一道小菜,一道大菜,这说明了什么?这说明我儿子那是天才啊!”

     周老爹声音有点哽咽,他想到了自己真正的儿子,他想如果自己的儿子还在的话,也会是这样的优秀的吧!

     “大……”周星星原本还想叫大伯,但是想到江采荷还在这里,而且周老爹刚刚那自豪的感慨让周星星想到了自己的老父亲,一时之间竟然不再忍心去称呼这个把自己当做儿子的人为大伯,他提了口气,鼓起勇气,略有艰辛和酸涩的说道,“爹,您以后就等着享福吧!”

     “嗯嗯!好好!”周老爹连着说了很多个好,那声久违了十几年的“爹”让他觉得心口都像是被融化了,他带着自豪和光荣的脸庞看着都年轻了三分,“那我就再尝尝我儿子做的小葱拌豆腐!”

     周老爹拿起筷子,那青青白白的小菜到了嘴边他才发现那所谓的臭合子的刺鼻味道竟然真的小了很多,他将这一小筷子的菜放入口中,轻轻咀嚼,直到吃下去这一口菜也没有说话,这让周星星有些忐忑。

     江采荷虽说性格温柔,但这时候也忍不住亲自尝了一口,“嗯!这小葱的清脆和豆腐的软糯夹杂在一起,口号好极了!而这小葱的辛辣刺激的味道减少了好多,只觉得清爽可口的豆腐和嚼之温热的小葱吃到口中,味道略甜又鲜,略冰又温!”

     伴随着江采荷带着兴奋的声音,周老爹缓缓开口,“真是不错啊!吃了以后,我觉得胃里暖暖的,明显是体能略有提升了啊!没想到这臭合子和豆腐一直就在我眼皮子底下,我却没能够发现这个吃法啊!”

     江采荷微微一笑,慢慢说道,“别说老爹您没有发现,就是我们这些吃了豆腐那么多年的人也没有发现啊!这臭合子到处都长,我们把它当做杂草、臭虫那么多年,有谁想到这个东西竟然能吃呢?”

     周星星微微一笑,他发现和江采荷讲话似乎是很愉悦身心的一件事情。

     饭后,通过和江采荷的一番交谈,周星星发现,他所在的这个地方虽然一直在研究美食,但是这里的烹饪水平基本和华夏的秦汉时期类似,主要烹饪的手段就是蒸、煮、烤三种,而炒菜刚刚时兴,因为在乡下猪油算是比较稀罕的东西,所以村镇之中几乎没有人家会炒菜。

     即便是县城之中,炒菜也比较少见,重点就是炒出来东西容易带着猪腥味儿,即便只是一点点,也会让饭菜大打折扣,另外就是炒菜对火力的要求很严格,很容易就会使得食材焦糊,丧尸原来的味道。

     总之,各种各样的原因让炒菜局限在“炸肉”这一阶段上。

     江采荷走后,周星星盘算起来,他虽然掌握着华夏千年烹饪的真传,但是这个地方很多食材还没有被挖掘,像是最基础的葱姜蒜,这里只有姜被挖掘出来用来去腥,而花椒、大料、香叶、陈皮、桂皮等等的这些烹饪基础的东西还都不知道藏在哪里呢!

     没有这些东西,周星星是巧夫难为无米之炊啊!因此,如今的当务之急是了解这里的食材,然后挖掘这里的食材!

     天色渐黑,夜晚的周家虽然用不起煤油灯,但是在月光的照射下依然很是明亮。

     “我们大柳树村啊,没有别的特产,要说唯一能够拿得出手的,就是这后山大池塘里面的鳖了!”周老爹拿着柳条,正一条条的细细密密的要编出个柳条筐来,“可惜我们这里水少,池塘也不大,那老鳖被人捉了几十年了,现在也看不着了。”